-
Jean-Michel M
L’émission atteint son but qui est de reposer sur le débat sur des bases sociologiques.
Il aurait été intéressant aussi de rappeler au spectateur non spécialiste pourquoi la bouffe coûte si cher en France.
Un contre-exemple assez curieux est le Japon : pays riche, une île qui importe beaucoup, très à cheval sur la sécurité alimentaire, où tout est sur-emballé, et pourtant on peut manger dans la rue ou dans des gargotes pour pas cher, et pas forcément frit, donc côté approvisionnement rien n’explique le prix aussi bas (à l’exception du poisson, abondant, et à l’inverse des fruits, presque considérés comme un produit de luxe).
Je ne vois pour l’expliquer qu’une différence sur le prix du service, par des salaires plus bas, des retraités au travail, et des prélèvements sociaux très faibles. Il y a donc peut être un effet de vases communicants (ex bouffe pas cher mais santé et logements prohibitifs). Mais je ne suis pas économiste.
Il n’empêche que ça change le quotidien des gens qui y vivent.
On a du mal à comprendre comment la France, le grenier à blé de l’ouest de l’Europe, en surproduction sur un tas de produits, avec des agriculteurs au bord du suicide, n’arrive pas à nourrir ses habitants à prix modique.Un effet des intermédiaires ? Des centrales d’achat et des hypermarchés qui tirent les prix rien que pour eux ?
Un éclairage là-dessus aurait été enrichissant.
-
Emmanuel
Je suis sûr que lémédias vont stigmatiser ces "hordes de barbares"
de la même manière ....
-
Ervé
-
shuppy
-
KE-SAIS-je
J' ai lu ( dans un journal sérieux : le gorafi ) qu'il y avait la même polémique après l'ouverture d'un Master Poulet dans le Détroit d'Ormuz.....
-
robin
les japonais ont limité à 50000 le nombre de travailleurs migrants dans la restauration, je pense que nos restos en embauchent davantage pour maximiser leurs profits!
il ne faut pas se leurrer, pour serrer les tarifs, il faut voir ce qui se passe en cuisine
avec l'envolée du pétrole les tarifs avaient augmenté puis ils sont redescendus parce que les consommateurs ont mis un sérieux coup de frein à leurs dépenses
ces fastfoods attirent un public nombreux plutôt jeune avide de relations sociales, rien de mieux que se confronter à la foule quand nous nous sentons trop seul
depuis que les poussins mâles ne sont plus éliminés, nous avons de la viande de poulet à un prix abordable pourquoi ne pas en profiter quand l'énergie grève tant notre budget, reste le rayon anti-gaspi pour varier le menu sans se ruiner!
-
Anton-Voyl
22 v'là les poulets !!!
Très bonne émission passionnante et des analyses efficaces et claires.
Et surtout loin de la stupide polémique (Victor) !
Voici un article de la RTBF sur la surconsommation de poulet ...
-
Georges-Henri
C'est une forme d'imposture de dire que du poulet et des pommes de terrre ne sont pas de la malbouffe, comme si il n'y avait pas poulet et poulet , graisses et graisses etc... (et de relativiser.en comparant avec la bouffe bourgeoise)
C'est de la fausse gauche de considérer que le désir et le droit du pauvre c'est de manger cette bouffe là.
C'est du populisme de réduire la lutte contre ces commerces à une question de prolétariat et de racisme versus blanc de blanc et gentry... parce que ça fait abstraction de toute la chaïne de production de la chose et de ses conséquences.
C'est une sorte de scotome de ne pas voir cette que entreprise est pourvoyeuse de souffrance au travail , de souffrance animale et réification à tous les étages, Ce système. là, c'est pour une fois une authentique écologie punitive !
Parce que que l'abaissement du coût de production fabrique des travailleurs pauvres, et transforme les acheteurs en complices de l'appauvrissement ... ( par leur consommation, ils augmentent le besoin de travailleurs à bas coût et confortent le système).
Mais disons le mot... J'y vois là la marque d'une certaine gauche obscure et populiste qui ne s'honore pas et contre laquelle je m'oppose. Quand je pense qu'on trouve d'excellents intellectuels collaborateurs pour défendre ce modèle capitaliste au sens le plus fordien du terme, j'en suis atterré.
-
shuppy
ni dieu poulet ni maitre poulet
-
Alain Geneste
Je n arrive pas a regarder l emssion....ca mouline sans cesse....a l infini....
Frustration !!
-
Jiemo
Qui pour ouvrir un "master caviar" afin de désacraliser l'produit de luxe ?
-
Petit_tofu
Merci pour cette émission.
Dommage qu'il soit question d'ultra-fast-food en début d'émission en référence à Shein, mais il n'est pas précisé si la comparaison est justifiée (même si ce n'est pas la même pollution et pas les mêmes conditions de travail ou d'esclavage).
Un peu trop d'arguments utilisés pour défendre Master Abattoirs (un meilleur nom :) ) sont d'ailleurs ceux utilisés par Shein: "c'est pas cher, les autres ont aussi des pratiques douteuses, vous ne voulez pas que les pauvres mangent/s'habillent c'est ça ?"
Peu de chances que Master Mort (autre nom possible :) ) ait trouvé la recette miracle pour de la nourriture pas cher du tout et bonne pour la santé.
La vidéo du début et la comparaison avec BK n'est pas évoquée non plus, filmé de cette manière ça ressemble de toute façon à une pub déguisée, quel enfer tiktok.
Et comme on ne parle pas la bouche pleine, + de dégustation chez les GG s'il vous plait :D
-
Orignal_Français
J'aimerais juste revenir sur la séquence Cnews, dont le visionnement m'a mis en grande joie : C'est la première fois que je vois des journalistes travailler sur cette chaîne, mouiller la chemise, et se dévouer à goûter le fameux produit sacrilège et dire que c'est pas si mauvais, devant Mr Bouahmrane. Ils ridiculisent complètement le discours du maire de Saint Ouen par une séquence catharthique qui peut se résumer en "Tout ça pour ça ?".
Si on veux surinterpréter la séquence, comme le font les invités, on pourrait dire que par ce geste ils banalisent le fait de manger du halal et font de la publicité pour Masterpoulet par une séquence mémorable, déjà enregistré en sécurité sur mon PC, pour l'avenir.
-
JBB
Bravo à toutes les 3. Très intéressant et instructif.
-
LuckyLuke
Une fois n’est pas coutume, je suis très déçu du contenu informatif de l’émission.
On a bien compris que vos invitées étaient plutôt pro-Master Poulet, ce qui se manifeste par une série de pas de côté qui frisent le whataboutisme (“c’est pas mieux chez les autres enseignes de fast food”, “c’est pas mieux dans les élevages de poulets français”, “c’est pas mieux chez les riches que chez les pauvres”, etc) et une résignation à une absence de solution supposée : “qu’est ce que vous voulez mettre à la place ?” se décourage très vite Nora Bouazzouni.
A côté de cela, pas de point de vue éclairant sur les raisons de Bouamrane de prononcer des sanctions contre le restaurant. Des témoignages de riverains non seulement sur les nuisances mais aussi le problème d’occupation de la voirie (sujet absent de votre débat) auraient été bienvenus.
Pas d’analyse sur la guerre de communication que se sont livrée le maire et Master Poulet, notamment sur le fait qu’une entreprise privée utilise un espace d’affichage visible dans l’espace public pour dézinguer le maire de sa commune, fait assez inédit il me semble. Rien sur l’aspect bilan carbone de faire venir des poulets d’aussi loin, outre les normes sanitaires objectivement moins bonnes. D’ailleurs on ne sait toujours pas en regardant votre émission si les animaux de Master Poulet viennent de Pologne, du Brésil ou d’ailleurs, ce qui change pas mal de choses.
Vous dénoncez le cirque médiatique autour de l’affaire… tout en commentant vous-même ce cirque médiatique de manière univoque, sans trop distinguer qui dit quoi (la tonalité de C Ce Soir sur le sujet était complètement différente de ce qu’en a dit CNews par exemple). C’était intéressant pour l'aspect sociologique, sur tous les autres plans on repassera.
-
Georges-Henri
Hors sujet : Il faut vraiment que A.S.I offre la possibilité de reprendre au moins un temps, les commentaires, je ne compte plus le nombre de commentaires partis trop vite, sans possibilité de reprise, tel mon dernier message...
-
Georges-Henri
Ce sujet a le mérite de mettre en avant les contradictions d'une certaine gauche, dont prétentions écologiques s'arrêtent où commence la lutte des classes... Et encore une lutte de classe à rationalité limitée.... Peu importe les conditions de travail tout au long de la chaine..
Des pauvres mangent du poulet à pas cher, qu'importent les poulets, qu'importent les travailleurs.
Il faut expliquer à cette gauche là que Master Poulet n'est pas un dispensaire, ni une sécurité sociale alimentaire, et que son modèle est typiquement capitaliste. Leur rappeler que l'abaissement du coût du travail = abaissement des coûts produit + pauvreté diffuse.
Acheter à bas coût, c'est acheter la pauvreté. Des salaires dignes éviteraient ce genre de marché
-
totoro45
Concernant la façon dont les médias ont abordé cette histoire, il serait peut-être intéressant de savoir si certains se sont intéressés à l'aspect économico-financier de cette chaîne de restauration.
Les prix pratiqués sont évidemment à l'origine du succès apparent de cette ouverture à Saint-Ouen . (est-ce que ça va durer ?)
La question est : comment font-ils pour fonctionner avec des prix de vente si bas ?
La page Wikipédia consacrée à Master Poulet nous signale qu'il s'agit d'une franchise .
Comment fonctionne cette franchise ? L'entrepreneur à l'origine de cette formule perçoit-il un pourcentage sur le chiffre d'affaire ou sur les bénéfices ? Y a-t-il un turn-over chez les franchisés ? Les points de vente ouverts il y a 5 ans par exemple sont-ils toujours tenus par les même franchisés ( ce qui serait l'indice a minima qu'ils ne travailleraient pas à perte) ? Le franchisé qui veut vendre son point de restauration est-il libre contractuellement de le faire ?
D'autre part quelles sont les conditions de travail des salariés ?
Que fait l'entrepreneur ? Fourniture du matériel , formation avant ouverture, et ensuite ? Le franchisé doit-il se fournir chez lui ? Est-ce lui qui se charge de la négociation des achats de poulet ?Et enfin qu'est devenu le premier établissement ouvert par cet entrepreneur qui était une crêperie -saladerie ?
Dans l'émission la question a été posée : par quoi remplacer le poulet rôti à emporter ? La saladerie pouvait être une réponse , mais ce n'est pas ce qu'a choisi cet entrepreneur : pour quelle raison ?
-
Templerizière
Merci pour cette émission qui à partir d'une polémique navrante arrive à tracer les contours d'un débat plus large.
Juste une réflexion pour une piste d'explication d'un phénomène contre-intuitif (le fait que les fast-food sont utilisées par toutes les classes sociales) :
Comme son nom l'indique les "fast-food" permettent de manger vite. Or l'intensification du rythme du travail, ça traverse l'ensemble du monde du travail. Très concrètement, les managers sont à la chasse du moindre interstice pour augmenter la "productivité" des travailleurs et imposent des cadences de plus en plus élevées. Du coup, même pour les hauts salaires, c'est de plus en plus difficile de s'accorder des pauses méridiennes décentes : d'où la tentation de recourir à des fast food. Ça peut expliquer que ce ne soit pas toujours corrélé avec le niveau du salaire.
Instaurer une vraie pause méridienne, c'est un combat syndical en soi, et il faut parfois batailler pied à pied pour l'imposer concrètement sur le lieu de travail.
-
Georges-Henri
Il y a également une émission semblable sur le même sujet sur médiapart...
Bon, si on m'avait dit que la bonne attitude de gauche serait de défendre une chaîne de restaurants de poulet !
Le scénario du débat est le suivant:
Les gentils pauvres mangent du poulet à pas cher, et les méchants riches ne veulent pas, ils veulent en lieu et place du poulet cher... et la gauche défend les gentils d'autant qu'ils sont racisés... ( dans quelque temps, les racistes se diront racisants : Ah mon cher, vous n'imaginez pas! ... Plus ça va, plus je suis racisant en ce moment...)
Ce genre de débat, je les préfère avec des types genre Aymeric Caron parmi les invités, un peu de question sur la dignité animale ne saurait nuire,
Qu'on oublie dans ce sujet les travailleurs qui sont embarqués dans cette galère, d'élevage intensif (les camps de la mort pour poulets), qui vivent là dedans , et les abattent en masse au bout de quelques semaines... etc..
J'aimerais qu'on complexifie un peu le débat...